Pit Smoker Metávila MTA20PB - Preta Black Piano
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Pit Smoker Metávila MTA20 – Churrasqueira de defumação Semiprofissional
As Churrasqueiras defumadoras estão ganhando cada vez mais adeptos do famoso Churrasco Americano/texano. O sabor defumado é cada vez mais procurado para incorporar cardápios de restaurantes ou para dar aquele diferencial nos eventos de churrasco. Muitos são os cortes tradicionais do American BBQ, mas os mais conhecidos são: Brisket (peito bovino), a Pork Ribs (costelinha de porco) e o Pulled Pork (carne de porco desfiada). Todas essas receitas são feitas em Pit Smokers e sua cocção é apenas pela fumaça.
A Pit MTA20 é a ideal para você que quer fazer uma renda extra com delivery de hambúrguer defumado ou para você que faz eventos gastronômicos ao ar livre. A Pit Smoker MTA20 pode ser utilizada para defumar qualquer tipo de alimento, desde carnes, legumes, frutas, etc. A defumação é um processo que exige maior tempo disponível em comparação a uma parrilla tradicional, mas o sabor é incomparável.
Diferenciais da Pit Smoker MTA20 Metávila:
- Uma Pit imponente com pneus resistentes e paralamas para uma movimentação segura e durável;
- Uma Pit com possibilidade de substituição da firebox;
- Uma Pit sem vazamento de fumaça pela tampa;
- Com 2 entradas de ar na firebox e plaquetas internas garantindo maior vida útil;
CARACTERÍSTICAS DA PIT SMOKER SEMIPROFISSIONAL MTA20:
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Capacidade em Kg: 40 kg de proteínas distribuídos em seus 2 níveis de grelha;
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Tipo: Reverse Flow = fluxo reverso, ou seja, caixa de queima de um lado, cano da saída de fumaça de outro;
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Abaixo, ilustração do caminho que a fumaça faz até sair na chaminé:
- Material: Chapa de aço carbono;
- Cor: Preta brilhant/Black piano;
- Peso: 232kg;
- Dimensões do produto (AxLxP): Aberta A:193,2 L:187 P:8,2;
- Espessura da chapa no cilindro: 4,25mm.
- Espessura da Firebox: 2,0mm.
O que acompanha a sua Pit Smoker MTA20 Metávila:
- Uma chapa defletora bipartida que deve ser alocada na base interna do cilindro. Essa chapa orienta o fluxo da fumaça dentro do cilindro pelo Sistema Reverse Flow;
- Balde coletor de gordura que deve contar sempre com a inclinação da churrasqueira. Internamente já é contemplado uma inclinação com declive para o balde, pois é ali que devem cair os resíduos: gordura. Mesmo assim, é necessário posicionar ela em ambiente externo com esse declive para o balde, evitando o risco de resíduos de gordura voltar para o lado oposto onde se encontra a firebox com fogo.
- Duas grelhas em formato aramado para que a fumaça penetre com mais facilidade no alimento.
- Uma firebox com placas refratárias internas para melhor aproveitamento do calor e maior vida útil, duas entradas de ar e abertura superior com grelha.
- Dois termômetros de temperatura no cilindro;
- Uma mesa de apoio frontal para facilitar a introdução e/ou a retirada do alimento no cilindro;
- Uma base metálica entre os pés fixos e os rodízios para guardar a lenha ou acessórios do seu churrasco;
A Churrasqueira que faltava para o seu evento é a PitSmoker MTA20 da Metávila!
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